Resep Bakso Urat Kenyal dan Nikmat

Resep Bakso Urat Kenyal dan Nikmat

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 8 bawang putih
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 4 kotak es batu
• 1 butir putih telor
• 2 sendok makan sagu

Bahan untuk Kuah:

• Tetelan sapi
• 3 bawang putih yang sudah dihaluskan
• 3 bawang merah yang sudah dihaluskan
• ½ sendok teh lada bubuk
• 2 butir kemiri yang sudah dihaluskan
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan garam
• Air secukupnya

Bahan untuk Pelengkap:

• Sambal secukupnya
• Bawang goreng sesuai selera
• Bihun yang sudah direbus sebentar
• Seledri secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Bakso Urat:

• Masukkan daging sapi dan bawang putih ke alat penggilingan. Setelah itu masukkan semua bahan sisanya. Giling sampai benar-benar halus. Setelah itu taruh ke dalam baskom. kemudian uleg adonan hingga mencampur rata.
• Siapkan air dan panaskan hingga mendidih. Setelah betul-betul mendidih matikan apinya. Buat bulat-bulatan bakso dengan tangan saja biar mudah. Masukkan ke dalam air tersebut hingga mengapung.
• Setelah mengapung semua, angkat.
• Rendam bakso ke dalam air es. Setelah itu tiriskan.
• Untuk bikin kuahnya, pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.
• Setelah itu tumis hingga tercium bau harumnya.
• Masukkan bumbu tumisan tersebut ke air rebusan bakso tadi. Tambahkan pula lada bubuk dan penyedap rasa. Disusul dengan tetelan sapi. Masak hingga tetelan sapinya empuk.
• Kalau kuah sudah siap, baru masukkan bakso sapi. Biar lebih spesial, tambahkan semua resep bahan pelengkap di atas. 
• Sajikan dalam keadaan hangat bersama keluarga tercinta ataupun kerabat.