Resep Soto Ayam Lezat dan Nikmat
1 minute read
Resep Soto Ayam Lezat dan Nikmat
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika sering kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Bahan Membuat Soto Ayam
- 1 ekor (900 gram) ayam, belah 4 bagian
- 2 liter air
- 2 cm jahe
- 3 batang serai, memarkan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
- 50 gram soun, rendam sampai mekar
- 2 batang seledri, cincang kasar
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 butir telur rebus
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram taoge
- 100 gram kol, iris halus
- 3 sendok makan Kecap bangao
Bahan Sambal:
- 12 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
Langkah Membuat Soto Ayam
- Rebus air dan ayam bersama jahe sampai ayam matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya.
- Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
- Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat.
- Tambahkan garam. Haluskan.
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.
Demikian Resep Nikmat Soto Ayam dari Bunda Dinna, terimakasih sudah berkunjung, kalau kalian request bisa, dengan cara komentar dibawah. Nantikan Resep selanjutnya ya !!!
Post a Comment